COSECHA DEL NOPAL

SELECCION DEL TERRENO

Según el INIFAP (Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias) dice que el nopal se desarrolla en gran diversidad de suelos, pero siguieren que se planten en aquellos que tengan una muy buena fertilidad, capa arable de al menos 30 cm, un buen drenaje que evite encharcamientos y cerca de alguna fuente de agua para riego.

PREPARACION DEL TERRENO

Según el INIFAP la preparación consiste en un barbecho, uno o dos pasos de rastra y nivelación con un 0.05% de pendiente para facilitar los riegos.

APLICACION DE ESTIERCOL

Según el INIFAP después de preparar el terreno se debe aplicar una capa de 5 cm de estiércol seco, equivalente a 60 toneladas por hectárea y con un paso de rastra se incorpora a 15 de profundidad.      Cada año se debe aplicar igual cantidad de estiércol, pero este se deja sobre la superficie, con este mismo se mejora la fertilidad y calidad del suelo ayudando a conservar la humedad y da calor para la brotación y desarrollo para mas nopalitos.
 

SELECCION DE PENCAS MADRE

Según INIFAP la penca madre debe estar sana, sin heridas y una mínima edad de tres meses a un año, estas deben adquirirse en plantaciones libres de plagas y enfermedades, estas se cortan y se dejan a la sombra por 15 días de deshidratación para que sanen las heridas del corte y así evitar pudriciones inmediatas a la plantación.

FORMA DE PLANTACION

Según la INIFAP primero se deben trazar las lineas o hileras y para ello en los extremos de cada cama se clavan estacas separadas a 40 cm y se unen a lo largo con hilos que sirven como guía , después a un lado de los hilos guía las pencas se van enterrando hasta la mitad, procurando que una cara quede orientada al norte y otra al sur.

EPOCA DE PLANTACION 

Según la INIFAP las plantaciones que se realizan en marzo permiten todo el aprovechamiento de las condiciones climáticas naturales para obtener altas producciones. La plantación se debe realizar en terreno seco para que la penca madre se adapte y evite pudriciones iniciales, la brotación inicia rápidamente y a los 40 días después de la plantación se inicia las cosechas en las pencas del primer nivel. En siembras de agosto disminuye significativamente la brotación. 

RIEGOS

Según la INIFAP los riegos se inician a los 15 o 20 días después de la plantación y, cuando falten las lluvias durante el ciclo primavera-verano se hacen riegos cada 20 días y durante el ciclo otoño-invierno se riega cada 30 días.  

PODA

Segun la INIFAP la poda se hace para la formacion adecuada de las plantas y para mantener su rendimiento. Sobre la planta madre se permite el desarrollo de dos o tres pencas nuevas en el primer nivel y al siguiente nivel se le da la forma conocida como orejas de conejo.

COSECHA

Según la INIFAP la cosecha se inicia de los 45 a los 60 días aproximadamente después de la plantación, la frecuencia de los cortes es de los 10 a los 15; los nopalitos que se cortan son los que tienen un tamaño de 20 a 30 cm de largo y los más chicos se dejan para el siguiente corte. 

Folleto para productores no. 25, titulado "Tecnología para la producción intensiva de nopal verdura", publicado por el Campo Experimental Rio Bravo, CIRNE-INIFAP-SAGARPA en 2014.

A continuación presentamos una pequeña entrevista para conocer mas sobre dicho tema.